随着互联网应用的不断发展，服务器的规模和复杂度也不断提升，传统的物理服务器管理方式已经无法满足现代化需要。而容器化技术作为一种轻量级、可移植、可复用的虚拟化技术，受到越来越多的关注和利用。

容器化技术的一大优势是它可以快速升级和回滚应用程序，而且升级过程不会影响到正在运行的应用程序。比如常用的Docker工具，可以通过Dockerfile定义应用程序的构建过程，通过镜像和容器进行版本控制和在线升级。

另外，Kubernetes作为一个开源的容器集群管理系统，实现了容器应用的自动部署、弹性伸缩、服务发现和负载均衡等功能，能够更方便地进行在线升级和版本控制。通过Kubernetes的rolling update机制，可以在不中断服务的情况下，逐步更新应用程序的版本。

需要注意的是，容器化技术的在线升级和版本控制并不是一件轻松的事情，需要在具备一定的技术基础上进行。同时，由于服务器容器化技术的交互式和多层次特性，也需要注意容器镜像、数据存储、网络通信等方面的安全性和稳定性问题。

总之，服务器容器化技术的在线升级和版本控制是应对日益增长的互联网应用挑战的必备技能，需要我们不断学习和实践，不断提高技术水平和应变能力。